鮮蝦水餃可是說水餃界不敗的經典之一，想吃得好一點有肉又帶海味往往會選擇鮮蝦水餃，其中又以鮮蝦蒸餃最受到歡迎，以一般小店而言，鮮蝦口味水餃總會比一般口味貴上近兩倍的價格，也因此如果花了錢吃到不怎麼優的鮮蝦水餃真的會想翻桌(?。冷凍水餃鮮蝦口味也有許多品牌都有推出，但老實說真的都有點廣告不實的嫌疑，畢竟冷凍水餃外包裝照片的鮮蝦都又大又肥，真的一口咬下去落差都超級大，不是小的誇張就是選用的蝦品質不夠好，所以鮮蝦水餃雖然是很常見的口味，但是要吃到好吃的鮮蝦水餃是相對不容易的，館長推出的漢漢水餃也吃了好幾個口味了，在冷凍水餃界而言是品質相當好的一款，因此對於這次漢漢水餃鮮蝦口味我也是滿懷期待地準備來試吃看看，究竟會不會打破我的幻想呢，讓我們看下去！
漢漢水餃鮮蝦口味口味簡介
館長水餃的鮮蝦口味口味，是館長與元進莊合作推出的品牌漢漢水餃下的一個口味，主要購買通路以元進莊為主，實體通路像是全聯並非每家門市都買得到，接著我們介紹一下館長這款泡菜豬肉水餃的規格與特色：
| 特色 | 真空研摩仿手工延壓程序水餃面皮內餡加量30%南美白對蝦彰化健康溫體豬雲林契作高麗菜 |
| 規格 | 560g/20 (顆) |
| 主要成分 | 麵粉、蝦仁、豬絞油、醬油、雞高湯、麻油、洋蔥、糖、高湯粉、青蔥 |
| 購買價格 | 179/盒 (不含運) |
| 免運條件 | 1,000/3,000 (常溫/冷凍) |
| 購買渠道 | 元進莊 |
因為漢漢水餃的價格常常在網路上被人詬病偏貴，之前阿虜有詳細分析過各種網路上的優惠組合及運費後的價格，是以高麗菜水餃做為主要分析的口味，而漢漢水餃鮮蝦口味比跟剝皮辣椒口味一樣比一般口味一袋多貴上20元，若想知道漢漢水餃在市面上價格偏貴還是偏便宜的話可以看這篇「館長漢漢水餃介紹」。為了跟我一樣懶惰的朋友阿虜也將蒐集到的購買優惠放在下方：
| 館長水餃盒數 | 價格 | 運費 | 平均價格/盒 |
| 1 (盒) | NT$ 179 | NT$ 200 | NT$ 379 |
| 3 (盒) | NT$ 339 | NT$ 200 | NT$ 405 |
漢漢水餃鮮蝦口味料理方式
官方建議的料理方式有蒸、煮、煎、炸四種方式，其中除了炸的沒試過其他料理方式都試過了，個人偏好「煎」跟「蒸」兩種方式，比較能吃到網路傳言中的爆汁口感，嘗試過料理方式會附在下方，圖片則還是以大宗的料理方式「煮」來示意。
漢漢水餃怎麼煮？
- 步驟一：準備一鍋滾水
- 步驟二：加入水餃並轉小火，防止水餃皮煮破
- 步驟三：稍微翻攪水餃，避免水餃沾黏
- 步驟四：煮6分鐘左右，待水餃外皮略膨後即可撈起。
※過程中可以加入約三次冷水，起鍋水餃皮會更Q彈
漢漢水餃怎麼煎？
- 步驟一：平底鍋放油熱鍋
- 步驟二：加約200c.c水，水蒸發後轉小火至水餃底部變金黃色
- 步驟三：起鍋裝盤
漢漢水餃阿虜怎麼煎？
1.日式煎餃
- 步驟一：平底鍋冷油放入冷凍水餃
- 步驟二：中火煎至底部金黃
- 步驟三：加入冷水至水餃約一半少一點的位置
- 步驟四：轉中大火蓋上鍋蓋煎約6-8分鐘
- 步驟五：底部可輕鬆翻動後，將水餃另外一面煎約40秒
- 步驟六：起鍋裝盤
※如果喜歡焦脆口感，可以在最後把水餃每面都稍微煎過
2.冰花煎餃
- 步驟一：平底鍋冷油放入冷凍水餃
- 步驟二：中火煎至底部金黃
- 步驟三：水中加入適量麵粉
- 步驟四：加入冷水至水餃約一半少一點的位置
- 步驟五：轉中大火蓋上鍋蓋煎約6-8分鐘
- 步驟六：底部可輕鬆翻動後，將水餃另外一面煎約40秒
- 步驟七：關火用吸油面紙吸鍋中油後，放上盤子翻轉即可上桌。
※阿虜的煎餃小撇步
- 1.如果喜歡焦脆口感，另一面也可以煎過一次。
- 2.麵粉的量決定底部冰花的脆度與厚實度。
- 3.撒入披薩起司不只口感提升，冷掉也能維持脆度。
漢漢水餃鮮蝦口味評價與心得
◆價格：說實在話，館長水餃在網路上被人詬病價格偏高，但實際上吃了幾款網路上很多人推薦的冷凍水餃，相形之下雖然館長水餃官網的價格是有理想化的嫌疑，但是就算經過我們實際計算之後，算是中間偏高的程度。
◆份量：館長水餃在份量掌握度上我認為非常好，以一顆水餃的飽滿度既不會太銷售扎實度也相當好，以正餐而言拿捏得蠻精準的。
◆口感：館長水餃在皮的部分都蠻有特色的且精緻，目前以「煎」跟「蒸」的料理方式最能夠吃到皮的Q彈與肉汁的飽滿，以冷凍水餃而言我給予很高的評價。
◆味道：館長的這款漢漢水餃鮮蝦口味，如果以肉而言當然是不錯的冷凍水餃，但是若以鮮蝦水餃而言的話，我認為是不及格的，漢漢水餃的這款鮮蝦口味，並非我們所認知到的整隻鮮蝦入餡，而是以蝦肉塊的方式，也因此每份水餃所包含的鮮蝦比例是不固定的，而若以網購的方式購買漢漢水餃的鮮蝦口味，每顆水餃價格高達19元若以實體店購買則大約9元，若以實體店購買的話可能勉強還能接受，但是若以網購單包購入是相當不划算的，不過以漢漢水繳各種口味的價格來看，鮮蝦水餃僅比漢漢水餃其他口味多1元而已，看起來是相當划算，但是從另一個面向，就是鮮蝦水餃最主要的元素「鮮蝦」，漢漢水餃這款鮮蝦口味號稱選用養殖界冠軍南美白對蝦，但是實際吃起來並沒有那麼緊實的鮮蝦感，且有那種粉粉的感覺，口感跟味道上對整個水餃而言是扣分的，不但不能提升水餃的鮮度，連口感也喪失原有該有的樣子，因此雖然漢漢水餃大部分的口味都是相當推薦的，當然這款鮮蝦口味也是算不錯的水餃，但是如果是對鮮蝦水餃有很高的期待感的話，不建議各位購買漢漢水餃的鮮蝦口味，不過建議大家可以嚐嚐漢漢水餃的高麗菜口味。
