雖然目前還沒去過海底撈店面吃過，但是身邊朋友都講海底撈講到爛了，好像沒吃過就是一件罪大惡極的事情。好家在海底撈現在也有推出湯底包，在家就可以享受海底撈火鍋。前幾天經過頂好的時候，剛好看到架上剩下這包「海底撈菌湯湯底」，在好奇心的驅使下，就忍不住再買了其他的火鍋配料，一起開煮這款菌湯湯底吧！
海底撈菌湯湯底基本介紹
這款菌湯湯底個人覺得算是蠻特別的，通常去火鍋店好像也很少看到有菌湯湯底這種選項。除了菌湯湯底之外，海底撈還有推出清油湯底、番茄湯底、麻辣香鍋、三鮮湯底四種口味。
菌湯湯底的成分除了水、複合調味料、鹽之外，比較特別的就是加入了食用菌（白乳牛乾菌、美味牛肝菌、黃乳牛肝菌），其實就是一些菌菇類。
- 菌湯湯底規格：150g
- 建議食用人數：3-5人份
- 湯底購買價格：$98-$149
- 湯底購買渠道：頂好、家樂福、momo、生活市集
※注意事項：商品含有大豆製品，不適合過敏體質食用
不知道為什麼，海底撈湯底的市場價格相對其他品牌來說其實有點凌亂，即便是蝦皮看起來評價蠻高的賣家，都可以賣到$98的價格，但在momo這類型的電商平台，平均的價格約在$120-$150之間。
海底撈菌湯湯底試吃心得
我買了一些肉片、海鮮、火鍋料當作配料，並且依照包裝上的指示烹調，因為我不太喜歡太鹹，所以我的水大約放了1400cc左右，等水煮滾後就配合青菜、火鍋料、肉片一起煮，煮熟後就大功告成了。大概可以歸納出幾個心得
- 湯頭鮮甜：雖然乍看之下湯頭蠻油的，但喝起來其實有一種清淡感，但也不會毫無味道，我認為加入1400cc的水是一個蠻剛好的數字，讓湯不會過鹹或者過淡。除此之外，可以微微感受出牛肝菌的菌味，那種香味有點難形容，雖然湯底色澤和一般雞湯很像，但可以很明顯感受湯頭有股特別的甜味。
- 份量偏少：雖然當天只有兩個人吃還夠，但我認為湯底的比例頂多就2-3人，沒有像湯底包裝上寫3-5人這麼多。
海底撈菌湯湯底推薦嗎？
我個人還蠻推薦這款湯底的，所以至少可以給他Ａ級，我認為他有以下的幾個優缺點：
- 湯頭/香味中上：如前面所說，我覺得這款菌湯湯底是我蠻喜歡的，不會過鹹或者過淡，味道上也是中上水平，但我覺的美中不足的是，吃到後面還是會有一點點的膩感，也許在加入湯底包跟水熬煮的時候，可以加上一些辛香料一起煮滾，或許可以讓湯頭增加更多層次，不過相比其他的湯底包來說，這款已經是很優質了！
- 性價比偏高：雖然剛剛有說到份量不多這個部分（誰叫外包裝印要寫3-5人），但如果從價格的角度去想，你如果買到1包$98的價格，但至少可以讓3個人吃飽，光就這點來去比較其他市面上的湯底包，就已經高於水平。
- 價格不穩定：雖然說你可以在市場上找到$98元的湯底包看起來cp值頗高，但是這種混亂的價格還是比較少見的，如果買貴的話，就有可能會打臉我剛剛說的第二點QQ。
