前面介紹過海底撈出品的番茄湯底、菌湯湯底、清油湯底，但是唯獨就差這款三鮮湯底還沒介紹過，最大的原因是還是「我就懶！」。還好那天逛頂好的時候剛好看到這款三鮮湯底就靜靜地躺在架上，跟它大眼瞪小眼對峙了20秒左右，下一秒就出現在我家廚房了。嘿嘿！今天照慣例就來介紹一下這款海底撈三鮮湯底，究竟這款湯底的味道如何，值不值得入手呢？
海底撈三鮮湯底基本介紹
同樣也是海底撈湯底包系列產品之一，網路上推薦的人也不算少數，以整個網路聲量來說，我認為應該是僅次於清油和番茄，我猜到如果不愛吃辣又不愛吃甜，又剛好闖進海底撈實體店鋪，那也許會優先考慮來碗三鮮湯底壓壓驚。
· 海底撈三鮮湯底成分：榨菜、食用大豆油、調味料、蒜頭、洋蔥、白芝麻、蝦…等。
· 海底撈三鮮鮮湯底規格：200g（110g*2）
· 湯底購買價格：$98-$149
- 湯底購買渠道：pchome、家樂福market、家樂福、momo、生活市集
- 線上購買：家樂福線上商城
※注意事項：商品含有蝦、芝麻、大豆、牛奶製品，不適合過敏體質食用
海底撈三鮮湯底烹煮方式
如果要參考的是官方做法，可以看其他篇海底撈內容，過程都大同小異，不外乎就是準備一鍋800c.c.的水，加入湯底包煮滾後，再跟著火鍋料一起煮。
個人烹煮作法僅供參考
- 水和湯底包的比例：因為以往的經驗告訴我海底撈的湯頭非常濃郁，所以水的比例我是抓1000c.c，然後再把2包100g的三鮮湯底加入。當然保險一點也可以水加少一點，然後倒入1份湯底包試試口味合不合。
- 連同配料一起煮滾：將三鮮湯底包加入水中後，我自己還加了香菇、花椰菜連同水一起煮滾，讓湯底的層次感再豐富一點。
- 加入火鍋料煮熟：等湯底煮滾後，剩下就是把準備的食材通通都丟進去然後大喊一聲「隆吼瑞啦」。阿這次我準備的火鍋料不算多，有豆腐、小白菜、青江菜、花椰菜、豬肉片、燕餃，都算是口味不重的配料，自認為應該跟三鮮會蠻搭的，不過事實證明選擇沒錯！
海底撈三鮮湯底試吃評價
之前的海底撈湯底打開真的會聞到很濃的香味，不論是番茄、菌湯還是麻辣都有，但是三鮮湯底一剪開袋子後，味道很濃是沒錯，但完全不香，反而有點像是海鮮的腥味帶一點東西發霉的味道，反正就是很難聞啦，當下有一種「是不是買到過期的錯覺」～
不過隨著湯底和火鍋料煮滾後，空氣中的味道就沒那麼強烈了，大家可以自行去買來體驗看看？
至於味道方面絕對是高於預期，畢竟在被飄出的味道驚嚇過後，很難相信海底撈三鮮湯底多好喝，不過在喝下一口湯後，覺得臉頰有點痛痛der。
湯頭有一點像是沒有酸味的酸菜白肉鍋（什麼爛形容），除此之外還喝得出一點點海鮮感，有一咪咪的海鮮鮮味，不過不認真喝是很難感受出來的，這樣的湯頭配上菇類的配料完全神搭，大概只比「麟洋配」不搭一點，個人初體驗是拿香菇，但我猜其他的姑姑寶貝們也覺得沒有問題。【購買連結】
湯底好喝歸好喝，但缺點就是湯頭有一點太油，因為火鍋料我只加了豬肉片4-5片、燕餃1盒，結果整鍋就跟貨輪漏油一樣，還蠻油的！但厲害的地方就是雖然油卻不覺得膩，畢竟本人還是喝了好幾碗，大概就是影響到心情而已。
海底撈三鮮湯底整體評價
其實蠻想給一個S的，但因為一開始的氣味以及湯底太油所以扣了一點分，最後就給個A+：
- 湯頭濃郁：承襲了海底撈湯頭濃郁這點，三鮮湯底的湯頭也是非常濃郁，味道上是偏鹹，但是因為加了榨菜，所以會讓湯底入喉後，多了不一樣的層次感，也中和了三鮮湯底本身的鹹味。
- 價格便宜：我記得買的時候好像是$120左右，其實以湯底來說，這個價格在市場上根本算便宜，不過海底撈湯底本來比市場低價應該也不算是新聞了。
- 份量彈性：這個算是海底撈湯底包的優點，因為是用醬包而非完全液態的湯底，然後又拆成2包100g的，所以在調整湯頭、份量上都可以自由選擇。
- 有榨菜耶：跟其他的湯底包不同的是，三鮮湯底的醬包中，是有肉眼可見而且吃得出口感的「榨菜丁」，口感比較像果凍，沒有纖維感，不過還蠻好吃的！
缺點
- 氣味刺鼻：正如前面所說，當你幫三鮮湯底包「開了一道門，它就會讓你想開窗」，剛剪開包裝時味道是真的不太好聞，所以建議打開後趕快加水加料才是明智之舉。
- 湯底偏油：因為以前吃海底撈其他的湯底包都是用電磁爐慢慢煮慢慢吃，但這次煮三鮮是一次煮整鍋直接吃，反正就是覺得湯底跟我肚子一樣，全是油阿！
