天氣一變冷就好想吃個麻辣鍋爽一下，如果你是一個稱職的北部人，一定都有吃過「馬辣頂級鴛鴦麻辣火鍋」這間店，在台北就有8間馬辣的分店，雖然分店數不少，但你應該也知道這間店如果沒有訂位，根本吃不太到。不過呢，排隊這種事情絕對不是肥宅該做的，當然還是買一買在家吃最對味。今天就來吃吃看馬辣火鍋湯底的味道如何吧！
馬辣湯底介紹
馬辣火鍋湯底是由馬辣國際餐飲公司開發出的湯底包，即使沒有到火鍋店中，仍然能夠享受馬辣麻辣鍋所帶來的味覺饗宴。雖然馬辣在近幾年推出外送的服務，在家就可以直接喝到馬辣的湯頭，但如果你是在非台北地區，可能還是要靠傳統的馬辣湯底包才有機會嘗到馬辣湯底的滋味。
馬辣湯底有哪些口味
不知道為何馬辣湯底的資訊比我想像的少，甚至連馬辣的官網都沒有湯底的相關資訊，但應該可以確定的是，馬辣湯底推出的口味有以下四種：
- 麻辣鴛鴦鍋：紅色外包裝：主要成分為萃取物（沙拉油、辣椒、花椒、豆瓣…等辛香料）、辣椒。這款也是馬辣的主打湯底。
- 宮廷花雕雞：橘色外包裝，主要成分為萃取物（玉米、香菇、雞肉…等）加上花雕酒、枸杞調製而成。口味偏清淡，應該不算是馬辣的主打鍋底，雖然有花雕酒的成分，但是因為湯頭不購濃郁，所以會覺得量有點太少，也沒有太濃的花雕酒香氣。
- 膠原蛋白鍋：還沒買到QQ
- 蔬菜精力鍋：還沒買到QQ
馬辣湯底價格多少
馬辣湯底的官方訂價為$149/包，但就像剛剛說的馬辣湯底包在網購渠道基本上很難找到，大部分只能在蝦皮上找到，而蝦皮販售的價格區間大概落在$170-$180之間。
馬辣湯底要去哪裡買
馬辣湯底包真的還蠻難買的，雖然馬辣「實體店面」或是「全聯」或買到，而且實體店面其實也只有販售麻辣的口味，如果要購買其他口味還是要到全聯才有機會買到。但我想偷偷抱怨一下，我自己去我家附近的全聯撲空的機率還蠻高的，而且也很難一次買到所有馬辣湯底的口味。至於網購渠道的話，必須很殘忍地說能買到的渠道也超級少，唯一能找到的大概就是蝦皮吧！但是因為蝦皮上有在販售馬辣湯底包的也都是個人賣家，相對起來比較沒有保障，所以個人覺得馬辣湯底的稀有度還蠻高的。
馬辣湯底試吃評價
宮廷花雕雞
其實花雕雞口味的湯底在市面上並不多見，比較有代表性的是台酒出款的花雕雞泡麵，也因為我還蠻喜歡台酒的泡麵，所以自然也對馬辣這款宮廷花雕雞湯底有高度的期待，但吃完後覺得有點失望，其實這款湯底煮滾後是聞得到花雕酒的香氣，但實際配上火鍋料吃起來就會不夠味，最主要的原因還是湯頭不夠濃郁，也因為這個原因就會覺得份量很少，沒吃幾口火鍋就會見底，整體吃起來覺得稍嫌普通一點。
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